Quiche vegetariano

Ingredientes:

• Para las manzanas:
✔️2 manzanas pequeñas cortadas en cubitos muy pequeños (del tipo que quieras)
✔️1 cda. de azúcar de coco (o la que uses)
✔️1cdta. de canela 
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• Para la masa:
✔️1 1/4 taza de harina integral (la mía la hice con el molino Fidibus 21 de @miobiochile)
✔️½ taza de avena en hojuelas 
✔️3/4 taza de azúcar de coco (o la que uses)
✔️1 cdta. de bicarbonato de sodio